Im Gasthaus Zum Grünen Baum hat Gastlichkeit seit 1685 Tradition. Heute führen Barbara und Erika Bär das malerisch an der Stadtmauer gelegene Gasthaus und Hotel mit Passion. In der Küche wird feine Landhausküche mit frischen, regionalen Zutaten und dem Schwerpunkt Wild aus dem eigenen Revier zelebriert. Übernachten kann man in komfortablen Zimmern des pittoresken Anwesens oder…
Küchengeflüster
Zwei neue Partner für die Kooperation Odenwald-Gasthaus e.V.
Frischer Wind und neue Ideen zu Beginn des neuen Jahres: der Verein Odenwald-Gasthaus freut sich, zwei neue Partnerbetriebe in der Runde der kulinarischen Regional-Aktivistinnen und -Aktivisten begrüßen zu können. Barbara und Erika Bär vom historischen Gasthaus Zum Grünen Baum in Michelstadt sowie Daniel Hagen Wolf und seine Gattin Francesca bringen neue Ideen und neue kulinarische Schwerpunkte ins umfängliche Programm…
Zu Gast bei Thomas Löw im Odenwald-Gasthaus Zum Löwen in Brombachtal
Genuss nach Herzenslust im Gasthaus Zum Löwen in Brombachtal Thomas Löw führt das Odenwald-Gasthaus „Zum Löwen“ bereits in der siebten Generation und überrascht seine Gäste immer wieder mit neuen Ideen – in der Küche und bei Veranstaltungen. Der gelernte Koch (Erbacher Brauhaus, Zum Hirsch Erbach, Gastspiel auf Sylt) hat den elterlichen Gasthof 1996 übernommen und dem „Löwen“ seither ein…
Odenwald-Gasthäuser kreieren eigene Kartoffel-Apfel-Bratwurst
Ab sofort gibt es ein neues Referenz-Produkt der Odenwald-Gasthäuser. Die sieben Gastgeber der Kooperation haben anlässlich des Odenwälder Apfelherbstes eine eigene Apfel-Kartoffel-Bratwurst kreiert. Wie schmeckt der Odenwald? Darüber sinnieren die Gastgeber in den Partnerbetriebe der Kooperation Odenwald-Gasthaus e. V. immer wieder aufs Neue. Auf Anregung von Jochen Katzmaier, Küchenchef im Odenwald-Gasthaus Hotel Haus Schönblick, entschlossen sich die Genusshandwerker eine Bratwurst…
Feuriger Spätburgunder von der Bergstraße ist roter Referenzwein der Kooperation Odenwald-Gasthaus e.V.
Gutes Essen und gute Weine bedingen einander, Genuss verbindet. In den Weinexperten der Bergsträsser Winzer eG haben die sieben Partner der Kooperation Odenwald-Gasthaus e.V. kongeniale Partner für den regionalen Genuss gefunden und eine neuen Referenzwein vorgestellt. „Rot wie das Blut der Erde, mit den ausgeprägten Aromen von Sauerkirschen und dem Holz des Eichenfasses, in dem er gereift ist, im…