Die Tradition des weihnachtlichen Gänsebratens hat gleich mehrere Wurzeln. Einerseits stammt die von einem katholischen Brauch her. Vor Beginn der Fastenzeit wurde und wird am 11. November traditionell eine Martinsgans gegessen. Um diese abzuschließen wie begonnen, wurde als Festtagsbraten am 25. Dezember wieder eine Gans serviert. Viele Geschichten ranken sich darum, warum ausgerechnet eine Gans als Festmahl gewählt wurde. Eine…
