Odenwälder Superfood – Grünkern, Dinkel & Co.

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Datum/Zeit: 16. Juli 2022 - 31. Juli 2022


In heimischem Getreide stecken viele ungeahnte Superkräfte. Grünkern – nichts anderes als frühgeernteter Dinkel – ist ein wichtiger Eiweiß- und Eisenlieferant. In unseren Küchen erleben die alten Kulturpflanzen eine echte Renaissance und bereichern mit ihrem typischen Raucharoma die Gerichte.

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